12 Nisan 2012

KİVİLİ - MUZLU RÜYA PASTA TARİFİ





Tarifi gönderen : DERYAYLA LEZZETLER
Sevgili Derya blog hayatında 4 yılı geride bırakmış 5. yılına girmiş bugün. 
Başarılı blog hayatı ve birbirinden güzel tarifleri bizimle buluşturduğu için 
eşekkür ediyor ve kutluyorum arkadaşımı, Nice yıllara canım hep birlikte 
buradan da olsa komşuluğumuz, dostluğumuz daim olsun..Sevgili 
arkadaşımın birbirinden nefis tariflerini görmek için TIKLAYIN...

kivili muzlu pasta


5.seneme özel bir pasta yaptım ismini Burak verdi.İşte karşınızda Rüya Pastam deneyip beğenmeniz dileğiyle...

Pastamı etkinlikleri için MARİFETANE ve PAŞA SOFRAM'a yolluyorum...
MALZEMELER
PANDİSPANYASI İÇİN;
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
50 gr.kakao
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
KREMASI İÇİN;
1 adet yumurta sarısı
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket toz şanti
ISLATMAK İÇİN;
Şekerli süt
İÇ MALZEMESİ;
Kivi
Muz
KAPLAMASI İÇİN;
2 paket toz şanti
2 su bardağı soğuk süt
Pembe ve yeşil sıvı gıda boyası 

kivili muzlu pasta


kivili muzlu pasta

kivili muzlu pasta

PASTANIN HAZIRLANIŞI

kivili muzlu pasta


Pandispanyası için öncelikle yumurtaların akları ve sarıları ayrılır.Aklar cam bir kasede iyice yoğunlaşana kadar çırpılır.

Sarıları toz şekerle pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpılır.
Sarılara sırayla süt ve ayçiçek yağı eklenir çırpılır.
Toz malzemeler iki kez elenerek karıştırılır.
Sarıların içine yumurta akları eklenip spatula ile karıştırı lır.Toz malzeme eklenip tabanı yağlanıp unlanan 24 cmlik kelepçeli kalıba dökülür.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.Pandispanyanın 1 gün önce pişirilip hazırlanması önemlidir.
Kreması için Krem şanti hariç tüm malzeme karıştırılarak pişirilir.Soğuyunca bir paket toz şanti eklenip iyice çırpılır.Bir gün önce pişirilen pandispanya 3 pata ayrılır.
Kaplama yapacağımız şanti buzdolabında bekletilmiş cam bir kasede 2 bardak sütle iyice yoğunlaşana dek çırpılır ve tekrar dondurucuya alınır.
Pastamızı birleştirmek için ilk pat tabağa alınıp şekerli sütle ıslatılır ve krema yayılır.Kremanın üstü dilimlenmiş muzla kaplanır.
İkinci pat yerleştirilip tekrar sütle ıslatılır ve krema sürülür,kremanın üstü ince dilimlenmiş kivilerle kaplanır.
Üçüncü pat kapatılıp bir süre dolapta dinlendirilir.
Krem şantiyle bir kat sıvanıp dolapta tekrar bekletilir.
Tekrar krem şantiyle sıvanıp düzlenir.Bir kısım şantiye pembe ve yeşil gıda boyaları eklenip çırpılır.
Pastanın kenarlarına şantiyle şekil verilir.Üstlerine aralık verilerek yeşil şanti eklenir.
Kalıpla pastanın üstüne şekiller yapılır ve yeşil krema ile çizilir.Ortasına kremadan gül yapmaya çalıştım.
Pasta tekrar buzdolabında bekletilip servis yapılır.


4 yorum var.Peki senin fikrin nedir..?:

  1. enfesss görünüyo eline sağlık

    YanıtlaSil
  2. Canım,
    Derya'nın pastası süper olmuş.
    Etkinliğine blogumda 12 Nisan da yayımladığım kremalı poğaça tarifiyle katılmak istedim. İlginç olan bu tarifi de Deraya dan almıştım.
    Kolaylıklar dilerim.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  3. adaşım bana uğrarmısın,çok öpüyorum...

    YanıtlaSil
  4. Ooooooh çok iyi!!!!!sehr gut!!!
    ♥Crissi♥

    YanıtlaSil

Vakit ayırıp fikirlerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim, yine beklerim..