12 Nisan 2012

MANTARLI BÖREK TARİFİ






Tarifini gönderen: SONU GARANTİ TARİFLER
Ellerine sağlık canım katılımın için teşekkürler.Arkadaşımın diğer nefis tariflerini görmek için TIKLAYIN


Mantarlı börek

Bu tarifimiz  Çay Kahve Bahane etkinliğinin  yeni ev sahibesi sevgili arkadaşımhttp://www.marifetane.com/   Hatice'ye gitsin.Afiyet olsun canım:))


Malzemelerimiz:1 kg taze yufka (5 yaprak)

1 kg mantar
2 adet orta boy soğan(yemeklik doğranmış)
3 adet domates
2 adet yeşil biber 
1 yemek kaşığı salça(ben biber kullandım)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz,pul biber,karabiber
üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı



Hazırlanışı:

  • İlk önce mantarlarımızı bir güzel yıkıyoruz.
  • Üzerini geçecek kadar suyla,kaynadıktan sonra beş dakika kadar haşlayıp süzüyoruz.
  • Diğer tarafta yemeklik doğranmış soğanlarımızı üç yemek kaşığı sıvıyağ ve salçayla hafif  kavuruyoruz.
  • Daha sonra küçük küçük doğranmış biberlerimizide koyarak kavurmaya devam ediyoruz.
  • Küp küp doğradığımız domateslerimizi de içine katıyoruz.
  • Haşlayıp süzdüğümüz mantarlarımızıda ekleyerek güzelce kavuruyoruz.
  • En son olarak tuzunu ve baharatlarını koyarak güzelce karıştırıp ocaktan alıyoruz.
  • Yufkamızı tezgahımıza serip dörde bölüyoruz. Her birine bir tatlı kaşığı yağ döküp ,fırça yardımıyla  her tarafına  sürüyoruz.
  • Hazırladığımız mantarlı harçtan ortalarına 2 yemek kaşığı kadar koyuyoruz.
  • Kenarlarını katlayıp sarıyoruz.
  • İçine sevgimizi katmayı ihmal etmiyoruz.
  • Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
  • 200 dercede hazırladığımız fırınımızda üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.Sevgiler...

1 yorum var.Peki senin fikrin nedir..?:

  1. Canım tarifim yayında alabilirmisin..
    Kolay gelsin arkadaşım.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil

Vakit ayırıp fikirlerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim, yine beklerim..