MANTARLI BÖREK TARİFİ

Tarifini gönderen: SONU GARANTİ TARİFLER

Ellerine sağlık canım katılımın için teşekkürler.Arkadaşımın diğer nefis tariflerini görmek için TIKLAYIN

Bu tarifimiz  Çay Kahve Bahane etkinliğinin  yeni ev sahibesi sevgili arkadaşımhttp://www.marifetane.com/   Hatice'ye gitsin.Afiyet olsun canım:))

Malzemelerimiz:1 kg taze yufka (5 yaprak)

1 kg mantar

2 adet orta boy soğan(yemeklik doğranmış)

3 adet domates

2 adet yeşil biber 

1 yemek kaşığı salça(ben biber kullandım)

3 yemek kaşığı sıvı yağ

tuz,pul biber,karabiber

üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:

• İlk önce mantarlarımızı bir güzel yıkıyoruz.
• Üzerini geçecek kadar suyla,kaynadıktan sonra beş dakika kadar haşlayıp süzüyoruz.
• Diğer tarafta yemeklik doğranmış soğanlarımızı üç yemek kaşığı sıvıyağ ve salçayla hafif  kavuruyoruz.
• Daha sonra küçük küçük doğranmış biberlerimizide koyarak kavurmaya devam ediyoruz.
• Küp küp doğradığımız domateslerimizi de içine katıyoruz.
• Haşlayıp süzdüğümüz mantarlarımızıda ekleyerek güzelce kavuruyoruz.
• En son olarak tuzunu ve baharatlarını koyarak güzelce karıştırıp ocaktan alıyoruz.
• Yufkamızı tezgahımıza serip dörde bölüyoruz. Her birine bir tatlı kaşığı yağ döküp ,fırça yardımıyla  her tarafına  sürüyoruz.
• Hazırladığımız mantarlı harçtan ortalarına 2 yemek kaşığı kadar koyuyoruz.
• Kenarlarını katlayıp sarıyoruz.
• İçine sevgimizi katmayı ihmal etmiyoruz.
• Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
• 200 dercede hazırladığımız fırınımızda üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.Sevgiler...