10 Nisan 2012

ŞAM TATLISI TARİFİ

Tarifini gönderen: ERGUVAN VAKTİ 
 Ellerine sağlık canım katılımın için teşekkürler.Arkadaşımın diğer nefis tariflerini görmek için TIKLAYIN


Şam tatlısı




Haftaya bir gün geç başlamanın acısını bir tatlıyla çıkarayım dedim.Hatay'da şam tatlısını seyyar satıcılar yapıp satar,çok güzel yaptıklarından kısa sürede tükenir.İşin püf noktalarını bildikten sonra evde de gayet güzel şam tatlısı yapabilirsiniz.İşte o püf noktaları da benden size salı günü hediyesi:)


  Tatlımı "Çay-Kahve Bahane"etkinliğini gerçekleştiren Marifetane Hatice'ye ve "Yöresel Lezzetler Etkinliği"ni düzenleyenSafiye'ye gönderiyorum,sevgilerimle:)


Şam tatlısı


Malzemeler:    500 gr. irmik
                      1 su bardağı yoğurt(Yoğurt katı değil)
                      1 su bardağı süt
                      1 su bardağı toz şeker
                      1 karbonat

İç malzemesi : 4 yemek kaşığı iri dövülmüş ceviz içi(tarçınla karıştıralım)
                      1 yemek kaşığı tarçın

Üzeri için      : Tahin,pekmez,tuzsuz yer fıstığı

Şerbeti         : 4 su bardağı toz şeker
                      4 su bardağı su
                      Çeyrek limon suyu

  • Şerbet için şeker ve suyu tencereye alalım,kaynayınca altını kısalım,10 dakika daha kaynasın,limon suyunu ekleyip bir taşım kaynatalım ve altını kapatalım,ılınsın.
  • Yoğurt,süt ve şekeri tahta kaşıkla şeker eriyene kadar karıştıralım.
  • İrmik ve karbonatı ilave edip,beş dakika kadar yine kaşıkla karıştıralım,hamuru 15 dakika dinlendirelim.(Hamur akışkan kıvamlı olmuyor.)
  • Kare cam fırın tepsisini tabanına tahin sürelim.
  • Hamurun yarısını fırın kabına yayalım.
  • Üzerine tarçınlı cevizi serpelim.
  • Hamurun kalan yarısını kaşık kaşık cevizin üzerine yerleştirelim,kaşığın tersiyle dikkatlice düzeltelim.(Dikkat edelim,cevizler üste çıkmasın.)
  • Hamuru düzeltince elimizle iki yemek kaşığı tahin yayalım,en üste de yine elimizle 3 yemek kaşığı pekmezi sürelim.
  • Kabuklarını soyduğumuz fıstıkları düzgün aralıklarla tatlının üzerine yerleştirelim.
  • Fırını ısıtmadan 175 dereceye ayarlayıp tepsiyi yerleştirelim,35 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirelim.
  • Fırından çıkardığımız tatlıyı dilimleyelim,sıcak tatlıya soğuyan şerbeti gezdirelim.
  • Tatlıyı bir gece dinlendirip servis yapalım.
  • Afiyet bal olsun:)

      

Şam tatlısı



3 yorum var.Peki senin fikrin nedir..?:

  1. Daha önce mutlaka yapılmıştır.Ancak ben de en sevdiğim lezzetlerden biri olan sofralarımızın vazgeçilmezi çorba tariflerimizin olduğu güzel bir etkinlik başlatmak istiyorum..Eğer desteklenirse hoş bir iş ortaya çıkacağı kesin.Geniş bir çorba arşivimiz olmuş olur..15-20 günlük periyotlar halinde ev sahibimiz değişsin..İlk ev sahipliğini ben üstleniyorum..Sizlerin de hem ev sahipliği hem de tarifleriniz için katılımlarınızı bekliyorum..Hadi hayırlısı olsun :)

    Etkinlik yemek bloğumda olacak..
    tariflerinizi http://yasamladans.blogspot.com bekliyorum :)

    YanıtlaSil
  2. bloğumda sizin için bir tarifim varr..
    http://yasamladans.blogspot.com/2012/04/portakall-irmik-tatls.html

    YanıtlaSil
  3. Blogunuzu sürekli takip ediyorum,çok güzel şeyler var ellerinize sağlık.Şam tatlısını çok severim ama kendim hiç yapmadım mutlaka deniycem.

    YanıtlaSil

Vakit ayırıp fikirlerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim, yine beklerim..