6 Nisan 2012

YALANCI MERCİMEK KÖFTESİ

                         Sevgili adaşım KIZHATCE'den nefis mercimek köftesi tarifi geldi
   Ellerine sağlık canım katılımın için teşekkürler.Arkadaşımın diğer nefis tariflerini görmek için TIKLAYIN

Mercimek köftesi

Hayırlı cumalar arkadaşlar.... HATİCE'ciğim,çayı demlermisin , yalancı mercimek köftemle geliyorum :) köftemin kıvamı tuttu tutmadı diye düşünmeyin :)seriverin köfteyi servis tabağına afiyetle yeyin :)
Mercimek köftesi

MALZEME:

1 su.bar. kırmızı mercimek

2 yem.kaş.pirinç

1/2 su.bar köftelik bulgur

3 adet kuru soğan

3/4 çay.bar.sıvıyağ

1 yem.kaş domates salçası

1 yem.kaş.biber salçası

tuz,kırmızı toz biber,kimyon

YAPILIŞI:

Mercimek ve pirinçler yıkanıp tencereye koyulur,üzerini 1,5 parmak su koyularak mercimek helmeleşene ,suyunu çekene dek pişirilir,mercimekler pişmemişse su eklenebilir....Pişen mercimeğin içine bulgur katıp karıştırılır ve tencere ateşten alınır....Mercimekler pişerken piyazlık doğranan soğanlar sıvıyağda sotelenir,soğanlar yumuşayınca içine salça ve baharatlar ekleyip karıştırılır....Sotelenen soğanlı karışımın yarısı mercimeklere eklenerek karıştırılır ve sıcakken servis kabına yayılır ,üzeri düzeltilir,kalan soğanlı harç üzerine serilir...Maydanoz ve dereotu ince kıyılarak üzerine serpilir,dilimlenerek servis yapılır...


0 yorum var.Peki senin fikrin nedir..? to “YALANCI MERCİMEK KÖFTESİ”

Yorum Gönder

Vakit ayırıp fikirlerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim, yine beklerim..